Hạt dổi nếp rừng Tây Bắc gói 10 gr

HẠT DỔI NẾP RỪNG TÂY BẮC

Đóng gói:

Túi Zip Trọng lượng: 10g Nguồn gốc: Yên Bái

Hsd: 12 tháng

Bảo quản hạt dổi:

Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

GIỚI THIỆU VỀ HẠT DỔI RỪNG

Hạt dổi là hạt của cây Dổi, Thơm hơn hẳn hạt tiêu, lại thêm vị cay cay,… chỉ cần cho vài hạt dổi rừng xay vụn khi ướp thịt để nướng hay pha nước chấm thì món ăn sẽ thơm ngon đặc biệt. Hạt dổi rừng vì thế có giá 2 triệu đồng/kg, thậm chí, giá dổi rừng cổ lên đến 4 triệu đồng/kg.

Hạt dổi và mắc khén, là một trong những gia vị không thể thiếu trong ẩm thực của đồng bào dân tộc miền núi phía bắc. Đây là một loại gia vị thơm và cay hơn cả hạt tiêu, hạt dổi rừng Tây Bắc được ví như “ vàng đen” của rừng già Tây Bắc.

Hạt dổi rừng chín già có màu đỏ đẹp mắt

Hạt dổi rừng khô loại 1 thơm nồng, nở căng khi nướng dùng làm gia vị .

Để sử dụng hạt dổi rừng trước tiên phải đem nướng hạt dổi trên bếp than hồng, sau đó để nguội rồi đem giã hoặc xay nhỏ như hạt tiêu, bảo quản trong các lọ kín để hạt dổi không bị ẩm và không bị mất đi hương thơm của nó.

CÁCH ĂN HẠT DỔI.

Dùng Hạt dổi để ướp thịt hoặc cá nướng:

Món thịt hoặc cá khi ướp hạt dổi nướng cá mùi thơm đặc biệt, vị ngọt của thịt quyện với vị thơm của hạt dổi làm cho món ăn trở nên hấp dẫn.

Dùng hạt Dổi ướp thịt khô gác bếp Hạt dổi là nguyên liệu không thể thiếu để làm nên các loại thịt gác bếp và lạp xưởng ngon nổi tiếng Tây Bắc.

HẠT DỔI ĂN TIẾT CANH.

Muối hạt Dỗi Hạt dổi trộn muối tạo thành một món chấm hợp vị với các món thịt luộc Đây là một loại thức chấm làm đơn giản nhất nhưng lại cho độ ngon đặc biệt. Chỉ cần một chút hạt dổi xay nhỏ thành bột mịn trộn cùng muối rang vàng, giã nhỏ hoặc muối bột canh, vắt thêm chút chanh đảo đều cho muối, hạt dổi hòa vào nhau là đã có một món chấm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Muối hạt dổi mà chấm thịt gà, thịt vịt luộc thì ngon biết mấy, đĩa thịt cứ hết vèo vèo, vị ngọt của thịt hòa cùng cái đậm đà, thơm thơm của muối sao hợp vị đến thế, ăn rồi cứ muốn ăn nữa.

Hạt dổi làm chẳm chéo Chẳm chéo trở nên đặc biệt và thơm ngon hơn nhờ hạt dổi Chẳm chéo là một món chấm đặc trưng của đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc dùng chấm món luộc, món nướng, rau củ quả chua.